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スローハウス スローハウス

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ADDRESS
〒140-0002 東京都品川区東品川2-1-3
TEL
03-5495-9471
OPEN
11:00~20:00 / 不定休
SOHOLM レストラン
LUNCH/(平日)11:00~14:30(土日祝)11:00~15:30
TEA TIME/(平日)14:30~18:00
(土日祝)15:30~18:00
DINNER/18:00~23:00
LAST ORDER/22:00

Posts Tagged ‘燻製’

天王洲はとうとう梅雨入りしたようです。

みなさまのところはいかがでしょうか?

天気がよく過ごしやすい日は、外のテラスでご飯を食べたりお酒を飲んだりするのも

いいですが、気の合う仲間とおうちでゆっくりホームパーティーもいいですよね。

 

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そんな時にぴったりな、お料理の質がワンランクアップするグロッサリーをご紹介致します。

お隣「SØHOLM(スーホルム)」のオリジナルグロッサリー、

「SMOKED OIL(スモーク・オイル)」です!

 

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米ぬかから抽出される油が原料となる米油を、日本の『かずさスモーク』がもつ

独自の液体燻製技術を用い、SØHOLMのスモーク・オイルは作られています。

抗酸化成分が豊富で熱の変化に強い米油を使っているため、

味の特徴を引き出しながら素材の特徴を長持ちさせます。

そんな万能オイルを使い、ご自宅で簡単に出来るお料理をいくつかご紹介致します。

 

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まずは前菜から。

市販のドレッシングに合わせればスモークドレッシングの完成!

卵との相性ばっちりです。

 

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続きまして主菜

スーパーで売っている安いベーコンもスモークオイルを使って焼けば、

高級なベーコンに早変わり。

簡単に豪華なメインディッシュとなります。

 

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最後に主食

大皿にパスタを盛って皆さんでシェアするのもいいですね。

鮭と舞茸のパスタはシンプルに塩コショウで味付け。

シンプルな味付けだからこそ、スモークオイルの風味が引き立ちます。

 

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正に、「ワンスプーンの魔法」です!

お越しの際は、是非スーホルムスタッフにもオススメの使い方をきいてみて下さい。

スタッフ一同皆様のご来店をお待ち申し上げております。

 

 

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