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2019年4月より、毎週水曜日を定休日とさせていただきます。ご来店の際にはご注意ください。 なお、祝日は定休日にかかわらず営業いたします。
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〒140-0002 東京都品川区東品川2-1-3
TEL
03-5495-9471
OPEN
11:00~20:00 / 水曜日定休
SOHOLM レストラン
LUNCH/11:00~15:00
DINNER/18:00~23:00 L.O. 22:00
(土日祝)17:00~22:00 L.O. 20:30

Archive for 1月 25th, 2020

 

皆さま、こんにちは。

いつもブログをご覧いただきありがとうございます。

本日は前回の予告通り、チョコレートのご紹介です!

 

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NAÏVE リトアニアチョコ

 

リトアニアで作られた、 Bean to Bar (ビーントゥーバー)のチョコレート。

最近ではよく知られるようになってきましたが、

Bean to Bar とは、豆の生産地や質を選ぶところから始まり

チョコレートにするまで 製造の工程を一貫して行うことです。

この手間によってショコラトリー独自の味やフレーバーになり

カカオ豆本来の薫りが強く残るチョコレートになるそう。

 

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気になるテイストですが

スパイス、ポルチーニ、ラフグラウンド、ケフィア、

アンブロシア、モリキュール の6種類。

芳しい香りがすっと抜けるポルチーニはヨーロッパで一番人気。

お酒にも合うのでワインやチーズがお好きな方へどうぞ。

6種類のうち5つがダークチョコレートですが

ダークチョコは苦くて食べれないと思っている方も、

ぜひお試しいただきたいチョコです。

 

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ダークチョコが苦手な方がおいしい!食べれる!となって輸入されはじめたチョコです。

私が個人的に好きなのは「ラフグラウンド」です。

ジャリジャリした砂糖の食感が、おもしろくておいしくておススメです。

 

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ほかにも使い勝手の良い食器、限定のお菓子などなどご用意しています。

お世話になった方へ、手土産に、バレンタインの準備にもぜひ。

 

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皆さまのご来店をお待ちしております!

 

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